- Weight: 1.90kg
Mevcut Seçenekler:
Bu markanın diğer ürünleri
Tüm kitlerimiz,ilgili bira tipine uygun maya ile birlikte gönderilmektedir.
Maya seçimi esnasında extra ücretli bir maya seçimi yapıldığında SADECE o maya ile gönderim yapılır.
Hiç bir şekilde maltodekstrin,glikoz şurubu veya kıvam arttırıcı bulunmamaktadır.
Malt Özü - Bira Kiti ürünlerimizin tümü %100 malt ürünüdür.
Sıcaklık kontrollü fermantasyon yapmıyorsanız (9-12C) lager mayası kullanılmasını ÖNERMİYORUZ
Yüksek Sıcaklık dayanımına sahip(28 C) BE-134 Mayası,seçenek olarak eklenmiştir.
Biranızı %100 malt yapmak için Mayaland Route 35 Ephesus Light Sıvı Malt Özü kullanabilirsiniz
Plzeň kenti bira üretimine 1295 yılında başlamıştır. Ancak 1840'lı yılların ortalarına dek Plzeň kentinin de içinde bulunduğu Bohemya
bölgesinde üretilen biraların tamamı üst fermentasyon yöntemiyle mayalanan ale tipi biralardı. Bu biraların kaliteleri ve tatları sıklıkla değişmekteydi.
Bu nedenle 1838 yılında Bohemyalı tüketiciler bu duruma tepki göstermek amacıyla ellerindeki bütün bira fıçılarını sokağa dökmüştür.
Bu olaydan yaklaşık bir yıl sonra Plzeň yetkilileri, Měšťanský Pivovar Plzeň adında kente ait bir bira fabrikası kurmuştur.
Almanya'da Bürger Brauerei, Birleşik Krallık'ta ise Citizens' Brewery adıyla anılan bu şirket günümüzde Pilsner Urquell adıyla bilinmektedir.
Plzeň'deki fabrika, ilk pilsner bira serisini 5 Ekim 1842 tarihinde takdim eden ve biracılıkta kullandığı açık renkli maltlarla ve
yeni üretim teknikleriyle göze çarpan Bavyeralı biracı Josef Groll'ü (1813–1887) işe almıştır.
İngiliz teknolojisiyle hazırlanan parlak arpa maltının Plzeň'deki olağanüstü yumuşak suyla ve Saaz adı
verilen düşük acılıktaki şerbetçi otuyla kombinasyonu, Bavyera stili lagering teknolojisinin etkisiyle ortaya devrim niteliğinde
kabul edilen sarı renkli ve berrak bir bira çıkarmıştır. Josef Groll, işe alındıktan üç yıl sonra, 1845'te Vilshofen kentine geri
dönerek babasının bira fabrikasını devralmıştır.
1853 yılında Prag'daki 35 pubda pilsner türü biraların servis edildiği bilinmektedir. Bu biralar 1856 yılında Viyana'ya,
1862 yılında ise Paris'e kadar yayılmıştır.
Taşımacılık ve iletişim sektörlerindeki gelişmeler bu yeni biranın Avrupa çapında kısa sürede yayılmasını sağlamış ve pilsner
stili bira üretimi çok geçmeden pek çok yerde taklit edilmiştir. 1859'da "pilsner bier" bir marka olarak Plzeň'deki Ticaret Odası
tarafından tescillenmiştir.
Malt Özünün Kullanılışı:
Kurulum Ekipmanlarınızı Sanite Ediniz.
Maltözünün kapağını açıp mayayı kenara ayırınız.
Malt özünün aluminyum kapağını açıp kovaya boşaltın.
Kutu içerisinde kenarda yapışan ürünü de kutuya kaynar su ekleyerek çözündürerek kovaya ekleyin.
Su ve şeker ilavesiyle(önerimiz 1,2 kilo toz şeker veya 1,2 kg dekstrozdur) toplamda 23 litre ve 20C sıcaklıkta olacak şekilde şırayı oluşturup karıştırın. Hidrometre ölçümünüzün 1044 veya üzerinde olması tavsiyemizdir.
Kitin kapağında size gönderilmiş ale tipi mayayı şıranızın üzerine dökün.
Kovanızın kapağını kapatıp hava kilidinizi takın.
EBC: 4-8 IBU:35-40
