Sitrik Asit E330 100Gram

Sitrik asit; şarap üretimindeki önemli yardımcı maddelerden
birisidir. Çeşitli amaçlarla kullanılabilir.

Şarap pompaları, filtreler ve
diğer ekipmanın sterilizasyonunda kullanılan SO2 çözeltisine ilave
edilebilir. Bu çözeltiden fıçıların muhafazasında da yararlanılmaktadır.

%1’lik sitrik asit çözeltisi filtre süzücü levhalarının kokusunu
gidermek, %5’lik sitrik asit çözeltisi şişeleme ekipmanını sterilize
etmek üzere kullanılır.

Bazen sitrik asit son ürün şaraba asit miktarını
yükseltmek ve tat dengesini sağlamak üzere katılır. Ayrıca antioksidan
olarak ve bazı şarap tat hatalarına karşı da kullanılmaktadır.

Dozaj= 1G / Litre